Covabra Supermercados ensina receitas nutritivas ideais para o Réveillon; a rede também oferece ceias prontas.
Brindar o Ano Novo é uma tradição global com variações culturais. A data representa uma oportunidade para reunir a família e os amigos, confraternizando e relembrando os momentos vívidos durante o ano que se encerra, além de metas planejadas para o novo ciclo que se inicia.
Para esse momento, um bom espumante, refrescante, com boa acidez, muito frutado e de textura cremosa, é uma boa pedida para começar o ano com o pé direito e brindar ao lado de pessoas queridas. Tábuas de frios e queijos mais suaves, saladas, carnes brancas e peixes são os pratos mais indicados para harmonizar com uma bebida.
Fábio Saito, gerente de compras do Covabra Supermercados, explica que a tendência para as bebidas de celebração de 2025 são as refrescantes e com teor alcoólico mais baixo, como vinhos brancos, rosés e espumantes, além de bebidas pronta. “Com o calor que enfrentamos, uma bebida refrescante sempre cai melhor. Vinhos brancos e rosés são ótimas escolhas, assim como gin, vodka e whisky. Para quem gosta de algo exclusivo, o Covabra Supermercados oferece uma ampla variedade de produtos, como xaropes especiais e importados, que dão aquele toque de mixologista e deixam os drinks ainda mais saborosos”.
Para aqueles que não desejam enfrentar a cozinha neste período, o Covabra Supermercados comercializa pratos para a data por encomenda como maionese de batata, vinagrete, uma variedade de arroz, saladas, carnes e aves especiais. Essas opções estão disponíveis nas seguintes unidades: Vila Industrial em Pirassununga, Vila Nova em Campinas, Centro em Leme e Cidade Jardim em Limeira.
“No final do ano, um dos produtos mais procurados nas padarias da rede é o panetone Massa Madre, seguido pelo nosso pudim de leite condensado, torta holandesa, bolos confeitos, pavê de chocolate, manjar, além do pão francês, que é indispensável nos churrascos das confraternizações”, destaca Eder Mendonça, gerente de padaria do Covabra Supermercados.
Juliana Porto, nutricionista do Covabra Supermercados, orienta que, para tentar manter refeições mais saudáveis em meio aos excessos típicos dessa época, se for preparar em casa a refeição, o indicado é optar por temperar as carnes com ervas naturais. “Se for uma carne mais gorda, controle a quantidade e sempre opte por comprar carnes in natura, temperando em casa com ervas naturais, alho e cebola, evitando assim temperos industrializados ricos em aditivos e sódio”, pontua.
Para ajudar quem está sem ideias sobre o que preparar para uma ocasião, a nutricionista sugere dois pratos práticos e saudáveis: risoto de quinoa com lentilha, uma receita rica em fibras e proteínas, de fácil digestão, e uma salada de macarrão com salmão. Confira as receitas:
Risoto de quinoa com lentilha
INGREDIENTES
150gr de lentilha cozida em água com sal;
300g de quinoa cozida em água com sal;
½ cebola roxa picada;
2 dentes de alho picados;
3 colheres de sopa de creme de ricota light;
100g de queijo parmesão ralado;
Suco de 1 limão siciliano;
Manjericão picado fresco;
1 colher de sopa rasa de manteiga;
100g de amêndoas em lascas torradas;
Azeite de oliva;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO
Esquente o azeite e refogue a cebola, o alho e o limão;
Adicione a lentilha e a quinoa cozida e deixe refogar por mais 2 minutos;
Adicione o creme de ricota e cozinhe por 5 minutos;
Acrescente o queijo parmesão e tempere com pimenta-do-reino;
Inclua as amêndoas e misture;
Finalize com gotas de limão, manjericão picado e manteiga.
Salada de macarrão com salmão
Macarrão parafuso ou gravatinha, de preferência integral
Salmão
Azeite
Sal
Salsinha
A receita é simples, e dá pra variar o tipo de macarrão ou substituir o salmão pelo atum. Cozinhar o macarrão e reservar. Temperar o salmão com limão antes de grelhar, depois de pronto, desfiar e colocar ele por cima do macarrão já cozinho, com azeite, sal e salsinha. Se optar por trocar o salmão pelo atum em lata, é só drenar e colocar no macarrão
